Bollos de Mantequilla: Receta Fácil y Deliciosa

Los bollos de mantequilla son una delicia clásica de la repostería española. Suaves, tiernos y con un sabor delicado a mantequilla, estos bollos son perfectos para el desayuno, la merienda o acompañados de una taza de café.

Ingredientes:

• 500 g de harina de fuerza

• 100 g de azúcar

• 120 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

• 2 huevos medianos

• 200 ml de leche tibia

• 25 g de levadura fresca

• 1 cucharadita de sal

• 1 huevo adicional (para pincelar)

Preparación:

Paso 1: Preparar la Masa

1. Disuelve la levadura fresca en la leche tibia. Reserva.

2. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

3. Añade los huevos ligeramente batidos y la mezcla de leche y levadura.

4. Comienza a amasar suavemente hasta que todos los ingredientes se integren bien.

Paso 2: Añadir la Mantequilla

1. Agrega poco a poco la mantequilla a temperatura ambiente mientras amasas. Continúa amasando hasta obtener una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa.

2. Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Paso 3: Formar los Bollos

1. Una vez levada la masa, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y divídela en porciones pequeñas de unos 50 gramos cada una.

2. Dale forma redonda y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando espacio entre cada una.

3. Deja reposar nuevamente durante 30 minutos, cubiertas con un paño limpio.

Paso 4: Horneado

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Pincela los bollos con el huevo batido adicional para darles un bonito color dorado.

3. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los bollos estén dorados y cocidos.

Consejos y Sugerencias:

• Puedes rellenar los bollos con crema pastelera, mermelada o chocolate después de hornearlos para darles un toque extra.

• Estos bollos son ideales para consumir el mismo día de su preparación, aunque puedes conservarlos en un recipiente hermético hasta por 2 días.

Conclusión

Disfruta de estos irresistibles bollos de mantequilla, perfectos para compartir en familia o con amigos. Su textura esponjosa y su delicado sabor los convierten en un clásico que nunca pasa de moda.