Masa de Empanadas Caseras: Receta Fácil y Versátil

 La masa de empanadas caseras es la base esencial para lograr empanadas deliciosas y con la textura perfecta. Preparar tu propia masa es sencillo, económico, y garantiza un sabor auténtico y fresco.

Ingredientes:

• 500 g de harina común

• 125 g de manteca o mantequilla fría

• 1 huevo

• 150 ml de agua tibia

• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Paso 1: Preparar los Ingredientes

1. Coloca la harina en un bol grande, formando un hueco en el centro.

2. Añade la manteca o mantequilla fría cortada en cubitos y la sal.

Paso 2: Mezclar los Ingredientes

1. Con las manos o usando un tenedor, integra la manteca en la harina hasta obtener una textura arenosa.

2. En otro recipiente, mezcla el huevo con el agua tibia.

3. Incorpora poco a poco esta mezcla líquida a la harina y comienza a amasar suavemente hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 3: Amasar y Reposar

1. Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.

2. Forma una bola con la masa, cúbrela con film plástico o un paño limpio y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Paso 4: Estirar y Cortar

1. Después del reposo, coloca la masa en una superficie enharinada y estira con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 3-4 mm.

2. Corta círculos del tamaño deseado utilizando un cortante circular o un vaso ancho para formar las tapas de las empanadas.

Consejos y Sugerencias:

• Puedes usar esta masa tanto para empanadas al horno como fritas.

• Si deseas darle más sabor, agrega una pizca de azúcar o especias como pimentón o pimienta a la masa.

• Las tapas sobrantes pueden guardarse en el congelador, separadas por papel de horno para evitar que se peguen.

Conclusión

Esta masa casera para empanadas es práctica, deliciosa y versátil. Rellena tus empanadas con tus ingredientes favoritos y disfruta del sabor casero en cada bocado.